25min
25min

Réalisation

RECETTE POUR 6  PERSONNES

 

Descriptif :

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre de pistache à l'aide d'une spatule.

Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et prenne une couleur noisette. Filtrer le beurre à travers une passoire fine au-dessus de la préparation, puis mélanger l'ensemble.

A l'aide d'une poche à douille, remplir des petits moules à financiers en silicone puis déposer une framboise sur chaque avant de les enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Attendre qu'ils refroidissent avant de les démouler.