Voyage en Inde : couleurs, épices & gourmandise
En 2 heures, vous réalisez un menu complet entrée–plat–dessert, tout en découvrant les techniques essentielles de cette cuisine parfumée et généreuse.
Au programme :
Pakoras croustillants et leur chutney vert éclatant
Butter Chicken express (ou version végétale tout aussi savoureuse)
Kheer à la cardamome, un dessert doux et parfumé
Techniques abordées:
* Taillage de légumes et herbes
* Torréfier les épices
* Technique de réalisation d'un Chutney
* Equilibrer les saveurs
* Créer une sauce crémeuse
* Parfumer un dessert comme un chef.
Un atelier rythmé, accessible à tous, idéal pour voyager sans quitter la cuisine.
Repartez avec :
vos réalisations,
les fiches recettes,
et les clés pour refaire ce menu facilement chez vous.
Un moment convivial, coloré et parfumé, parfait pour découvrir l’Inde moderne à travers des techniques simples et réutilisables.