Recettes

Bienvenue dans le restaurant, où vous pourrez déguster les recettes élaborées par notre chef, autour de produits frais et de saison. Redécouvrez les goûts authentiques d'une cuisine simple mais savoureuse.

Le Naoned Burger

Plat Principal

Le Naoned Burger

Facile

Un Burger savoureux aux couleurs locales

22min
7min
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Dessert

Gâteau Nantais pour enfants

Facile

Un embleme nantais pour enfants

45min
30min
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Milk-shake crémeux aux fruits rouges

Boisson

Milk-shake crémeux aux fruits rouges

Très facile

Une recette gourmande pleine de fraîcheur.

15min
0 min
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Crèmet au citron vert & fruits rouges & Petit Lu

Dessert

Crèmet au citron vert & fruits rouges & Petit Lu

Facile

Un dessert gourmand tout en légereté.

25min
0 min
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Daurade, écrasée de pommes de terre & beurre blanc

Plat Principal

Daurade, écrasée de pommes de terre & beurre blanc

Moyen

Un poisson de nos côtes, des produits du cru et une sauce emblématique de Nantes

30min
10min
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Crème anglaise

Dessert

Crème anglaise

Facile

La crème anglaise est utilisée pour agrémenter de nombreux desserts (Moelleux, gâteaux au chocolat, brownie..) C'est également l ingrédient principal des iles flottantes, crèmes glaçées ou bavarois.

10min
10min
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Pâte brisée

Technique de Base

Pâte brisée

Facile

La pâte brisée est une base de la cuisine, avec elle vous pouvez confectionner de multiples recettes (Tartes, tartelettes, quiches, gnocchis..)

30min
0 min
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Pâte feuilletée

Technique de Base

Pâte feuilletée

Difficile

La pâte feuilletée est une des bases de la cuisine, avec elle vous pouvez confectionner de multiples recettes (Mille-feuille, chaussons aux pommes, croissant, tourtes, friands, tarte tatin...)

1h 20min
0 min
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Pâte sablée

Technique de Base

Pâte sablée

Facile

La pâte sablée est une des bases de la patisserie avec elle vous pouvez confectionner de multiples recettes ( Cheesecake, clafoutis, sablés breton, biscuits, shortbread..)

10min
0 min
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Pâte à choux

Technique de Base

Pâte à choux

Facile

La pâte à choux est une des bases de la patisserie (éclairs, paris-brest, chouquettes, pièces montées...)

20min
30min
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Tartine de fromage de Brebis, Pesto et Mogette de vendée

Entrée

Tartine de fromage de Brebis, Pesto et Mogette de

Facile

Une recette estivale, gourmande et pleine de saveurs "locales".

30min
30min
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Agneau des Landes de Bretagne façon Tajine

Plat Principal

Agneau des Landes de Bretagne façon Tajine

Moyen

Rencontre des produits du coin et des saveurs d'Orient.

45min
45min
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Financier Pistache Framboise

Dessert

Financier Pistache Framboise

Facile

Classique de la pâtisserie à la française. Plaisir gourmand assuré.

25min
25min
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Cabillaud, Pommes de Terre & Beurre Blanc

Plat Principal

Cabillaud, Pommes de Terre & Beurre Blanc

Moyen

Plat simple du quotidien et sa sauce emblème du terroir ligérien.

25min
10min
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Filet de Canette à la Figue, Carottes à l'orange

Plat Principal

Filet de Canette à la Figue, Carottes à l'orange

Moyen

Recette du terroir classique.

20min
20min
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Dessert

Gâteau Nantais

Facile

Dessert Nantais par Excellence :::)))

45min
30min
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Papillote de Volaille aux herbes & aux courgettes

Plat Principal

Papillote de Volaille aux herbes & aux courgettes

Facile

Recette savoureuse du quotidien.

20min
15min
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Tarte au citron meringuée façon Cheesecake & Petit Lu

Dessert

Tarte au citron meringuée façon Cheesecake & Petit

Moyen

Tradition et Terroir revisité

30min
10min
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Fraisier, Mascarpone, Basilic & combawa

Dessert

Fraisier, Mascarpone, Basilic & combawa

Moyen

Classique de pâtisserie avec une touche d'exotisme.

35min
5min
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Tatin d'oignons rouges et chèvre frais cendré

Entrée

Tatin d'oignons rouges et chèvre frais cendré

Moyen

Belle entrée estivale et pleine de saveurs.

20min
40min
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Gaspacho vert au Basilic, Tartine de Chèvre frais et condiments

Entrée

Gaspacho vert au Basilic, Tartine de Chèvre frais

Moyen

Un classique de l'été, fraîcheur et gourmandise assurée.

20min
0 min
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Risotto de Gambas, Chips de Chorizo et Mozzarella

Plat Principal

Risotto de Gambas, Chips de Chorizo et Mozzarella

Moyen

Un plat emblème de L'Italie !!!

30min
25min
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Nage de fruits rouges, chantilly basilic et tuile

Dessert

Nage de fruits rouges, chantilly basilic et tuile

Facile

Un dessert estival, frais et savoureux.

20min
10min
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Oeuf Mollet, crème d'épinard et tuile

Entrée

Oeuf Mollet, crème d'épinard et tuile

Facile

Classique de la cuisine française.

25min
20min
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Ballotine de Volaille aux Champignons, Grenailles Fondantes

Plat Principal

Ballotine de Volaille aux Champignons, Grenailles

Moyen

Un beau & bon plat pour toutes les saisons.

35min
45min
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Moelleux Chocolat, Coeur Chocolat Blanc

Dessert

Moelleux Chocolat, Coeur Chocolat Blanc

Facile

Gourmandise assurée...

25min
20min
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Thon confit, Tatin de Tomates cerises

Entrée

Thon confit, Tatin de Tomates cerises

Moyen

Une entrée pleine de soleil pour l'été.

20min
40min
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Filet de Canette, Mini légumes, Sauce Miel Soja

Plat Principal

Filet de Canette, Mini légumes, Sauce Miel Soja

Moyen

Un Plat festif et haut en couleurs.

30min
25min
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Baklava

Dessert

Baklava

Facile

Dessert traditionnel des anciens empires ottoman et perse

30min
20min
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Framboisier, Creme Mascarpone & Combawa

Dessert

Framboisier, Creme Mascarpone & Combawa

Moyen

Dessert Frais avec une touche d'exotisme.

35min
5min
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Caramel Mou au beurre 1/2 sel & Vanille

Dessert

Caramel Mou au beurre 1/2 sel & Vanille

Facile

Une Mignardise très gourmande :::)))

15min
15min
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Maki / Sushi de Thon & Saumon

Plat Principal

Maki / Sushi de Thon & Saumon

Moyen

Plats Japonais bien connus de tous.

30min
20min
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Poulet Huli Huli

Plat Principal

Poulet Huli Huli

Facile

Une recette hawaïenne typique

15min
0 min
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Tartare de Betterave rouge et Feta

Entrée

Tartare de Betterave rouge et Feta

Facile

Recette idéale pour un amuse-bouche frais et savoureux.

20min
0 min
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Tortilla Chorizo, Asperges et oignon rouge

Entrée

Tortilla Chorizo, Asperges et oignon rouge

Facile

Un plat venu d'Espagne. Olé !!!

25min
25min
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Tartare de légumes et quinoa, Halloumi grillé

Entrée

Tartare de légumes et quinoa, Halloumi grillé

Facile

Une délicieuse entrée végétarienne

25min
10min
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Samoussas de Volaille, citronnelle & basilic

Entrée

Samoussas de Volaille, citronnelle & basilic

Facile

Tapas aux accents exotiques.

15min
5min
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Courgettes farcies à la viande

Plat Principal

Courgettes farcies à la viande

Facile

Un recette facile et modulable selon les goûts!

20min
35min
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Hummus et pain pita maison

Entrée

Hummus et pain pita maison

Facile

Un grand classique de l'apéritif!

20min
15min
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Cookies Carambar et noisettes

Dessert

Cookies Carambar et noisettes

Très facile

Une recette gourmande à portée des enfants!

10min
20min
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Ceviche Verde de Daurade et légumes croquants

Entrée

Ceviche Verde de Daurade et légumes croquants

Moyen

Le plein de frâicheur pour cet été !!!

30min
0 min
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Cabillaud, croûte de noisette  & agrumes, Lentilles

Plat Principal

Cabillaud, croûte de noisette & agrumes, Lentille

Moyen

Mariage des saveurs assuré.

25min
12min
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Samoussas Chevre frais, épinards & pignons de pin

Entrée

Samoussas Chevre frais, épinards & pignons de pin

Facile

Recette végétarienne simple et parfaite pour l'apéritif.

15min
6min
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Poke de thon rouge à l'hawaienne

Entrée

Poke de thon rouge à l'hawaienne

Facile

Une belle entrée exotique pour l'été.

20min
0 min
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Milkshake Pommes / Banane

Boisson

Milkshake Pommes / Banane

Très facile

Frais et plein de vitamines, plaira aux enfants.

15min
0 min
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Tataki de Bonite, Tatin de tomates cerises

Plat Principal

Tataki de Bonite, Tatin de tomates cerises

Moyen

Saveurs & techniques d'orient

30min
40min
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Potatoes "Maison"

Plat Principal

Potatoes "Maison"

Très facile

Pour accompagnement d'un plat type Burger.

15min
30min
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Citronnade "Maison"

Boisson

Citronnade "Maison"

Très facile

Parfait pour les grandes chaleurs de l'été;

10min
0 min
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Mille-feuille de Rouget, Tuiles de Parmesan

Plat Principal

Mille-feuille de Rouget, Tuiles de Parmesan

Moyen

Recette avec vidéo

30min
35min
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Burger Californien

Plat Principal

Burger Californien

Facile

Une alternative sympa aux Burgers classiques

30min
3min
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Ganache au chocolat noir

Technique de Base

Ganache au chocolat noir

Très facile

Un essentiel de la patisserie!

10min
5min
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Suprêmes de Chapon, Risotto Girolles/Morilles

Plat Principal

Suprêmes de Chapon, Risotto Girolles/Morilles

Moyen

Une délicieuse recette pour mettre en valeur le Chapon IGP label rouge de vendée!

45min
30min
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Pavé de Saumon en croûte d'épinards, roquette

Plat Principal

Pavé de Saumon en croûte d'épinards, roquette

Facile

Une recette aussi gourmande que saine!

25min
12min
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Escalope de volaille aux cornflakes

Plat Principal

Escalope de volaille aux cornflakes

Facile

Parce que les céréales, ce n'est pas que pour le petit dej'!

20min
12min
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Pavé de Saumon au romarin, vierge de légumes

Plat Principal

Pavé de Saumon au romarin, vierge de légumes

Facile

Une belle recette toute en légereté!

20min
20min
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Virgin Spritz

Boisson

Virgin Spritz

Facile

Cocktail sans Alcool

10min
0 min
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Présidente

Boisson

Présidente

Facile

Cocktail au sortir de l'été.

10min
0 min
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Maverick (Porn Star Martini)

Boisson

Maverick (Porn Star Martini)

Facile

Cocktail & Exotisme

15min
0 min
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Mango Colada

Boisson

Mango Colada

Facile

Cocktail sans Alcool.

10min
0 min
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Moscow Mule

Boisson

Moscow Mule

Facile

Cocktail fraîcheur

10min
0 min
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Pisco Sour

Boisson

Pisco Sour

Facile

Cocktail Saveur d'Amérique du Sud

15min
0 min
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Virgin Mojito

Boisson

Virgin Mojito

Facile

Grand Classique du Cocktail sans Alcool

10min
0 min
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Expresso Martini

Boisson

Expresso Martini

Facile

Cocktail "Reveil Caféine"

10min
0 min
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Martinez

Boisson

Martinez

Facile

Cocktail: Grand Classique

10min
0 min
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Cannelé Bordelais

Dessert

Cannelé Bordelais

Moyen

La petite mignardise au coeur tendre!

30min
1h
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Tiramisu al limoncello

Dessert

Tiramisu al limoncello

Facile

Dessert emblématique de l'italie

25min
10min
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Foie gras vegan

Entrée

Foie gras vegan

Facile

Parce que tout le monde y a droit !

20min
5min
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Velouté de butternut au Foie Gras et magret fumé

Entrée

Velouté de butternut au Foie Gras et magret fumé

Facile

Rien de mieux un soir d'hiver ...

35min
30min
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Milkshake Mangue Ananas Passion

Boisson

Milkshake Mangue Ananas Passion

Très facile

L'été dans un verre!

15min
0 min
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Cheesecake sans cuisson Fraise Speculoos

Dessert

Cheesecake sans cuisson Fraise Speculoos

Facile

Une recette gourmande et facile!

25min
0 min
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Gaspacho Traditionnel

Entrée

Gaspacho Traditionnel

Facile

Le classique de l'été.

20min
5min
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Panna Cotta de céléri rave au laurier

Entrée

Panna Cotta de céléri rave au laurier

Facile

Un amuse bouche original et savoureux.

25min
25min
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Mini Muffins Magret fumé & orange

Entrée

Mini Muffins Magret fumé & orange

Facile

Amuse bouche Spécial Apéro !!!

20min
15min
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Sushis / Makis au saumon, chèvre frais & tomates

Plat Principal

Sushis / Makis au saumon, chèvre frais & tomates

Moyen

Technique de base pour préparer sushis & makis.

30min
20min
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Samoussas Volaille, Citronnelle & Basilic

Entrée

Samoussas Volaille, Citronnelle & Basilic

Facile

Un peu d'exotisme pour l'apéritif.

20min
5min
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Samoussas Volaille, Pignons de pin et tomates

Entrée

Samoussas Volaille, Pignons de pin et tomates

Facile

Parfait pour débuter le repas à l'apéritif.

20min
5min
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Tartare de Daurade, Mangue, Citron et Coriandre

Plat Principal

Tartare de Daurade, Mangue, Citron et Coriandre

Facile

Fraîcheur et plaisir combinés pour un plat exotique très savoureux.

30min
0 min
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Tartare de Tomates d’antan au sésame grillé

Entrée

Tartare de Tomates d’antan au sésame grillé

Facile

Le tartare authentique avec de beaux produits goutus.

25min
0 min
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Rillette de poissons & Toasts à L'huile d'olive

Entrée

Rillette de poissons & Toasts à L'huile d'olive

Facile

Entrée facile et toujours un franc succès.

30min
10min
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Macaron sucre cuit, citron Yuzu

Dessert

Macaron sucre cuit, citron Yuzu

Moyen

Une gourmandise indémodable...

30min
15min
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Macarons sucre cuit, caramel beurre 1/2 sel

Dessert

Macarons sucre cuit, caramel beurre 1/2 sel

Moyen

Une gourmandise indémodable...

30min
15min
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Macarons au sucre cuit, ganache Chocolat Espelette

Dessert

Macarons au sucre cuit, ganache Chocolat Espelette

Moyen

Une gourmandise indémodable...

 

30min
15min
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Macaron encre de seiche, foie gras, wasabi

Entrée

Macaron encre de seiche, foie gras, wasabi

Moyen

Une alternative salée pour l'apéro!

30min
15min
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Langoustines rôties, andouille, Pommes de Terre

Plat Principal

Langoustines rôties, andouille, Pommes de Terre

Moyen

Une belle recette locavore!

40min
15min
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Risotto de Penne, Jambon de Parme, Basilic

Plat Principal

Risotto de Penne, Jambon de Parme, Basilic

Facile

Une recette aux saveurs de l'Italie du Nord!

20min
30min
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Tartare de Boeuf aux huîtres, Algues du Croisic

Entrée

Tartare de Boeuf aux huîtres, Algues du Croisic

Facile

Pour 6 personnes

 

Tailler les pavés de bœufs en brunoise. Réserver 
Ciseler l'échalote et la ciboulette, couper finement câpres et cornichons. Réserver.

Hacher les algues fraîches

Ouvrir les huîtres sans les abîmer, conserver les coquilles du dessous.

Mettre bien a plat les huîtres et couper la partie bombée située a l'arrière, garder le reste intact.

Hacher l’huître que vous avez retirée et incorporer au bœuf puis ajouter tout les condiments a l’intérieur et rectifier l’assaisonnement à votre convenance avec l'huile, sauce soja,  sel et poivre.

Couper des rectangles de papier film 20x20 cm

Disposer dessus une huître puis le tartare de bœuf.
Refermer le papier film et former une boule bien uniforme.

Enlever le film et poser une bille d’huître dans chaque coquille. 

Dressage :

Sur un petit tas de sel disposer les coquilles d’huîtres avec le bœuf, pour la décoration mettre un morceau de chips de pomme de terre, une salicorne et une belle fleur sur le dessus.

 

30min
0 min
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Pavé de Saumon de Loire, risotto blettes, jambon

Plat Principal

Pavé de Saumon de Loire, risotto blettes, jambon

Moyen

Une belle recette locavore!

40min
30min
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Magret de canard rôti au Nori, Pousses de Soja

Plat Principal

Magret de canard rôti au Nori, Pousses de Soja

Facile

Une fusion asiatique sur une plat bien de chez nous!

30min
15min
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Sablé Mousse Basilic, Chocolat Blanc, Framboises

Dessert

Sablé Mousse Basilic, Chocolat Blanc, Framboises

Facile

Une version rafraîchissante du Sablé!

30min
15min
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Panna Cotta vanille, Minestrone de fruits

Dessert

Panna Cotta vanille, Minestrone de fruits

Facile

Un dessert facile qui sent bon l'Italie!

25min
5min
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Truffes au chocolat noir 70%

Dessert

Truffes au chocolat noir 70%

Facile

Parfaites en toutes occasions!

10min
5min
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Mini Gâteau Nantais

Dessert

Mini Gâteau Nantais

Facile

Une version de poche de cette recette classique

45min
30min
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Mousse citron vert à la Tahitienne

Dessert

Mousse citron vert à la Tahitienne

Facile

Une recette facile et rafraichissante!

15min
10min
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Pamplemousse tahitien

Entrée

Pamplemousse tahitien

Facile

ça sent bon les tropiques!

20min
0 min
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Madeleine à la Pistache, orange, citron

Dessert

Madeleine à la Pistache, orange, citron

Facile

Le petit gâteau lorrain revisité par nos soins!

0 min
10min
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Tartare de daurade au grué de cacao

Entrée

Tartare de daurade au grué de cacao

Facile

Un recette rafraîchissante avec toute la puissance subtile du grué de cacao!

30min
0 min
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Magret de canard rôti, sauce chocolat amer

Plat Principal

Magret de canard rôti, sauce chocolat amer

Moyen

Le chocolat en plat principal, miam!

35min
25min
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Mille-feuille Chocolat Chantilly Speculoos Framboise

Dessert

Mille-feuille Chocolat Chantilly Speculoos Framboi

Facile

Un dessert très gourmand!

30min
20min
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Pavé de saumon mi-cuit confit huile d'olive

Plat Principal

Pavé de saumon mi-cuit confit huile d'olive

Moyen

Une manière originale d'utiliser l'huile d'olive!

40min
30min
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Tartare de tomates d'Antan, Espuma Mozzarella

Entrée

Tartare de tomates d'Antan, Espuma Mozzarella

Facile

Le tomate/mozzarella revisité!

20min
10min
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Sablé huile d'olive, mousse basilic/chocolat blanc, Framboise

Dessert

Sablé huile d'olive, mousse basilic/chocolat blanc

Facile

Une belle alternative au sablé classique!

30min
15min
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Pain coco de Tahiti

Technique de Base

Pain coco de Tahiti

Facile

Un petit goût des îles...

20min
30min
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Poisson cru à la Tahitienne

Plat Principal

Poisson cru à la Tahitienne

Facile

les tropiques dans votre assiette!

20min
0 min
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Sandre rôti, PDT et Beurre blanc

Plat Principal

Sandre rôti, PDT et Beurre blanc

Facile
20min
10min
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Curry de Gambas Coco, citronnelle et basmati

Plat Principal

Curry de Gambas Coco, citronnelle et basmati

Facile

Une recette savoureuse d'origine indienne

35min
25min
En savoir +
Charlotte poire crème de marron

Dessert

Charlotte poire crème de marron

Moyen

La Charlotte à notre façon

25min
0 min
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Escalope de foie gras poêlée en croûte de nougat

Entrée

Escalope de foie gras poêlée en croûte de nougat

Moyen

Une autre façon de savourer le foie gras...

25min
15min
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Escalope de foie gras poêlée, betterave shioggia

Entrée

Escalope de foie gras poêlée, betterave shioggia

Moyen

Un autre façon de savourer le foie gras...

35min
10min
En savoir +
Escalope de foie gras poêlée, pain d'épice grillé

Entrée

Escalope de foie gras poêlée, pain d'épice grillé

Moyen
25min
10min
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Moelleux au chocolat 4 épices

Dessert

Moelleux au chocolat 4 épices

Facile

Pour les gourmands...

15min
35min
En savoir +
Gravlax truite de de mer, betterave, oeuf poché

Entrée

Gravlax truite de de mer, betterave, oeuf poché

Moyen

Le gravlax de truite, une alternative tout aussi délicieuse au gravlax de saumon!

40min
30min
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Nage d'écrevisse de Grand Lieu, Légumes du moment

Entrée

Nage d'écrevisse de Grand Lieu, Légumes du moment

Moyen

Un beau produit local...

45min
45min
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Oeuf mollet pané, Choux multicolores

Entrée

Oeuf mollet pané, Choux multicolores

Facile

Une recette savoureuse et colorée...

35min
15min
En savoir +
St Jacques rôtie, purée panais café, jus agrume

Plat Principal

St Jacques rôtie, purée panais café, jus agrume

Moyen

Un recette originale autour des St Jacques

0 min
30min
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St Jacques pochée, bouillon légumes d'hiver

Entrée

St Jacques pochée, bouillon légumes d'hiver

Facile

Une entrée parfaite pour les grands froids!

40min
25min
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Tartare de St Jacques agrumes, Caviar de hareng

Entrée

Tartare de St Jacques agrumes, Caviar de hareng

Facile

Une recette rafraichissante autour des St Jacques

40min
0 min
En savoir +
Pavé de Veau au sautoir, Risotto champignons

Plat Principal

Pavé de Veau au sautoir, Risotto champignons

Moyen

Un délicieuse recette fondante...

35min
25min
En savoir +
Langoustines rôties, Pomme, magret de canard, mayo wasabi

Entrée

Langoustines rôties, Pomme, magret de canard, mayo

Moyen

Une belle recette aux saveurs umami...

35min
5min
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Langoustines rôties, andouille de Guéméné, PDT

Plat Principal

Langoustines rôties, andouille de Guéméné, PDT

Moyen

Une délicieuse recette locavore...

40min
15min
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Bûche roulée au cacao, crème au beurre praliné

Dessert

Bûche roulée au cacao, crème au beurre praliné

Moyen

Une recette gourmande pour les fêtes

40min
30min
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Bûche de Noël exotique biscuit coco gelée framboise

Dessert

Bûche de Noël exotique biscuit coco gelée frambois

Moyen

Une recette gourmande pour les fêtes

25min
12min
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St Jacques rôties, Risotto blettes/jambon vendée

Plat Principal

St Jacques rôties, Risotto blettes/jambon vendée

Moyen

Un alliage savoureux de Terre et de Mer

40min
25min
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Tarte Tatin, Espuma caramel beurre salé

Dessert

Tarte Tatin, Espuma caramel beurre salé

Facile

La Tarte Tatin façon SAPIO

30min
40min
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Saltimbocca  Veau, Tomates, Mozzarella et Polenta

Plat Principal

Saltimbocca Veau, Tomates, Mozzarella et Polenta

Moyen

Une recette "qui saute en bouche" en provenance de Rome...

35min
30min
En savoir +
Gravlax de Truite, Blinis blé noir, Crème acidulée

Entrée

Gravlax de Truite, Blinis blé noir, Crème acidulée

Facile

Une entrée rafraichissante

15min
0 min
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Strudel pommes, raisins secs et amandes

Dessert

Strudel pommes, raisins secs et amandes

Moyen

Un dessert gourmand en provenance d'europe centrale

20min
35min
En savoir +

Entrée

Terrine de foie gras de canard façon Ballotine

Moyen

Une recette classique pour un Foie gras réussi.

30min
40min
En savoir +
Raviole de foie gras, Velouté de Champignons, noisettes et huile de truffe

Entrée

Raviole de foie gras, Velouté de Champignons, nois

Facile

Un classique gourmand pour les fêtes.

30min
20min
En savoir +
Crème Catalane

Dessert

Crème Catalane

Facile

Une délicieux dessert originaire de Catalogne

15min
10min
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Tortilla PDT, poivron, Chorizo

Entrée

Tortilla PDT, poivron, Chorizo

Très facile

Facile et rapide, La tortilla espagnole se conjuge en toutes saisons

25min
20min
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Cuisse de Poulet braisée à la bière, Légumes cocotte

Plat Principal

Cuisse de Poulet braisée à la bière, Légumes cocot

Moyen

Une belle recette à la bière!

35min
1h
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Ballottine Volaille au Foie gras, Champignons

Plat Principal

Ballottine Volaille au Foie gras, Champignons

Moyen

Un délice à partager!

35min
25min
En savoir +
Bouillon de volaille maison

Technique de Base

Bouillon de volaille maison

Facile

Une technique utile à bien des recettes!

25min
2h
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Escalope foie gras croûte de dragée, endives, figues

Entrée

Escalope foie gras croûte de dragée, endives, figu

Moyen

Un recette craquante!

25min
15min
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Tiramisu

Dessert

Tiramisu

Moyen

Le dessert italien classique!

25min
10min
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Gnocchis, Champignons poêlés, crème de Parmesan

Plat Principal

Gnocchis, Champignons poêlés, crème de Parmesan

Facile

Les Gnocchis, aussi faciles que délicieux!

45min
15min
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Smoothie Pomme Banane Mangue

Boisson

Smoothie Pomme Banane Mangue

Très facile

Une recette rafraîchissante pour les enfants, petits ou grands!

15min
0 min
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PARIS BREST

Dessert

PARIS BREST

Difficile

Un grand classique de la patisserie!

45min
30min
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Dessert

St Honoré

Difficile

Pâtisserie française à base de Chantilly, crème chiboust et petit choux glacés au sucre

55min
30min
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Bouillie au chocolat

Dessert

Bouillie au chocolat

Très facile

Souvenir d'enfance!

15min
8min
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Riz au lait

Dessert

Riz au lait

Moyen
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Plat Principal

Carbonada criolla

Moyen

Une belle recette Argentine

25min
1h 40min
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Entrée

Ceviche verde Daurade et Gambas

Facile
25min
0 min
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Plat Principal

Gnocchis de PDT

Facile
30min
25min
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Dessert

Poire pochée vin rouge et Porto, Chantilly Tonka,

Moyen
35min
20min
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Tarte Bourdaloue (aux poires)

Dessert

Tarte Bourdaloue (aux poires)

Moyen

Une Patisserie française crée par le patissier Fasquelle née Rue Bourdaloue en 1850...

25min
35min
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Smoothie Fruits Rouges

Boisson

Smoothie Fruits Rouges

Très facile

Une boisson aux couleurs de l'été pour faire le plein de vitamines.

10min
0 min
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Curry de Volaille et Riz à la cardomome

Plat Principal

Curry de Volaille et Riz à la cardomome

Facile

Un Curry Plein de saveurs et d'exotisme.

20min
25min
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Tiramisu aux fruits rouges

Dessert

Tiramisu aux fruits rouges

Facile

Un spécialité italienne aux couleurs de l'été

25min
0 min
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Plat Principal

Parmentier de Canard Confit, Crumble au piment d'E

Facile

Une recette typique du Sud Ouest de la France.

un plat que vous aurez plaisir à partager :::)))

25min
15min
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Entrée

Croustillant de foie gras aux pommes

Facile

Une entrée aux accents du Sud Ouest.

Un bon mélange sucré/salé agréable en bouche.

20min
15min
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Dessert

Gâteau basque à la confiture de cerise noire

Facile

Le dessert emblématique du Pays Basque.

Saveurs du terroir basque par excellence.

20min
35min
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Plat Principal

Bobo de Camarao

Moyen

Une saveureuse recette venue droit du Brésil, couramment appelée BoBo de Crevettes

35min
30min
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Dessert

Brownie Argentin

Facile

Recette Sud Américaine pour un classique international.

25min
30min
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Dessert

Onctueux Chocolat et Emulsion à la menthe Fraîche

Facile

Un dessert chocolat gourmand et tellement crémeux, accompagné d'une émulsion au siphon à la menthe fraîche.

Que du bonheur :)

30min
20min
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Plat Principal

Pastasotto de volaille à la crème et Champignons

Facile

Une version revisitée du célèbre risotto italien à base de pâtes Penne.

30min
20min
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Dessert

Madeleines au citron

Très facile

Recette traditionnelle légérement acidulé

25min
15min
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Entrée

Houmous de Pois Chiches à la pistache

Très facile

Une recette dérivé du Houmous traditionnel avec une touche d'exotisme en plus.

10min
0 min
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Entrée

Kefta de veau à la coriandre, pois chiche, tomates

Facile

Recette gourmande pour un apéritif pleins de saveurs

30min
20min
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Entrée

Samoussas de Bœuf, Basilic et Gingembre

Facile

Un mets délicieux, gourmand et croustillant pour l'apéritif.

15min
5min
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Entrée

Tatin de Tomates Cerises, Miel & Emulsion Chèvre

Moyen

Une savoureuse recette estivale tout en legereté

15min
30min
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Dessert

Petits Pots de Creme au Chocolat

Facile

Une recette tellement gourmande pour un dessert toute saison

15min
1h 30min
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Technique de Base

Pâte Fraîche à l'italienne

Facile

La recette de Base pour réaliser des pâtes à l'italienne.

4h
3min
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Plat Principal

Lasagna à l'italienne

Moyen

Une recette traditionnelle italienne à base de boeuf, tomates et béchamel.

25min
2h
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Plat Principal

Spaghettis Alla Puttanesca

Facile

Recette traditionnelle italienne parfaite pour les végétariens.

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QUESADILLAS MEXICAINS

Entrée

QUESADILLAS MEXICAINS

Facile

Une recette facile et goûtue, pour les petits comme pour les grands!

25min
10min
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Figues rôties au vin rouge et aux épices, vin rouge et crumble amandes

Dessert

Figues rôties au vin rouge et aux épices, vin roug

Facile

Une belle recette d'Automne pleine de saveurs et de gourmandise.

1h 30min
45min
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Crème de Petits Pois, Saumon & émulsion chèvre

Entrée

Crème de Petits Pois, Saumon & émulsion chèvre

Facile

Une entrée tout en fraîcheur et en légèreté.

Associer Petits Pois, Saumon à l'aneth et Fromage de Sainte Maure pour votre plus grand plaisir.

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Cabillaud au Pistou, Légumes provençaux

Plat Principal

Cabillaud au Pistou, Légumes provençaux

Facile

Les saveurs de la provence dans votre assiette.

Une belle recette savoureuse aux senteurs de la méditerrannée.

1h
15min
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Entrée

Crémeux Potimarron, Raviole de chévre frais

Facile

Une recette pleine de saveurs aux couleurs de l'hiver

25min
20min
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Entrée

Creme de Potimarron, raviole de Foie gras

Facile

Une recette digne de vos repas de fêtes. Saveurs et Gourmandise réunies pour une entrée facile d'approche technique.

40min
25min
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Entrée

Sushis de Saint Jacques Pesto de roquette

Facile

Une recette "Fusion" de la culture japonaise et des arômes plus occidentaux

40min
20min
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Entrée

Ravioles de Langoustines pochées, Petits légumes

Moyen

Un plat raffiné et plein de finesse autour d'un produit qui l'est tout autant.

 

1h
1h 15min
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Dessert

Cookies Chocolat

Très facile

Une recette pour les gourmand(e)s, facile à réaliser en famille.

15min
12min
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Dessert

Muffins Citron & Graines de Pavot

Facile

Un Muffin qui change des classiques.

20min
20min
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Plat Principal

Wok de bœuf à l'asiatique

Facile

Une recette "Made in Asia" tellement savoureuse

20min
15min
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Dessert

Blanc Manger au thé Vert, Minestrone de Fruits Exo

Facile

Un Dessert Tout en fraîcheur venu des pays d'Asie.

30min
10min
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Entrée

Tataki de thon au sésame, légumes croquants

Facile

Recette emblématique de la culture asiatique par excellence.

25min
10min
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Dessert

Flan Libanais à la fleur d'Oranger

Très facile

Un dessert traditionnel libanais tout en fraîcheur et saveurs

15min
10min
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Dessert

Crème Brulée à l'indienne & cardamome verte

Facile

Dessert venu d'Inde, tout en douceur et tellement crémeux

15min
50min
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Baba Al limoncello

Dessert

Baba Al limoncello

Moyen

Grand Classique de la pâtisserie italienne. Totalement régressif

45min
20min
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Amarettis Italiens

Dessert

Amarettis Italiens

Facile

L'équivalent italien de nos macarons.

20min
10min
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Plat Principal

Saltimbocca de veau au comté, Risotto de Blettes

Facile

Un savant mélange gourmand inspiré de la tradition culinaire italienne.

30min
30min
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Plat Principal

Ballotine de Volaille farcie au foie gras, Blettes

Moyen

Un recette savoureuse pour réchauffer des hivers trop rigoureux.

1h
30min
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Plat Principal

Wok de gambas brésilien (Bobo de Camarao)

Facile

Célèbre plat brésilien de la région de Salvadore di Bahia. Savoureux et exotique

30min
3h 20min
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Dessert

Cheesecake au Pain Cacao

Très facile

Recette de Cheesecake classique revisitée, créé dans le cadre du partenariat avec Panisfaire, Boulanger Bio engagé

15min
20min
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Plat Principal

Filet de rouget, Ratatouille et Tuile de pain

Facile

Recette aux saveurs de la méditerranée, créé pour notre partenarait avec Panisfaire, Boulanger Bio engagé

25min
1h
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Entrée

Bruschettas au curé nantais et jambon de vendée

Facile

Gourmandise à l'italienne pour mettre en valeur un pain aux graines par panisfaire, boulanger bio engagé

30min
10min
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Dessert

Verrine Fraises et Basilic façon Fraisier

Facile

Une verrine gourmande parfaite pour le printemps. Saveurs et textures assurées pour une dégustation au top.

30min
10min
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Entrée

Rafraichi d'Asperges vertes, Emulsion de chèvre fr

Très facile

Une entrée toute en saveur pour le printemps

30min
20min
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Plat Principal

Pavé de lieu jaune, Vierge de légumes & purée aux

Facile

Une recette savoureuse pour profiter des légumes du printemps

40min
15min
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Plat Principal

Pad thaï au Boeuf

Facile

Plat traditionnel thaïlandais. Juste équilibre de saveurs et épices.

40min
20min
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Plat Principal

Amok de légumes Crevettes poëlées

Facile

Un plat Cambodgien revisité avec les produits locaux. Exotisme et plaisir des sens seront au rendez-vous

40min
20min
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Dessert

Flan Cambodgien

Très facile

Dessert Cambodgien tout en délicatesse. onctueux et savoureux.

15min
25min
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Plat Principal

Gratin de Morue Islandais

Facile

Inspiré d'une recette islandaise, une recette revisitée avec ls produits de chez nous. Plat d'hiver pour réchauffer les coeurs.

40min
30min
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Dessert

Crémet islandais, fruits rouges et coulis de Myrti

Très facile

Un célèbre dessert nantais revisité à la mode islandaise.

20min
5min
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Dessert

ATAYEF (Jordanie)

Facile

Dessert gourmand d'origine jordanienne (ou palestinienne) délicueux pour le goûter.

30min
15min
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Plat Principal

Poulet façon Maftoul

Facile

Plat savoureux moyen oriental (Jordanie, Palestine). A déguster sans modération.

40min
25min
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Dessert

Bananes à l'indienne

Très facile

Recette simple et savoureuse aux couleurs de l'Inde

20min
10min
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Plat Principal

Curry de crevettes au lait de coco

Facile

Délicieuse recette d'origine indienne

20min
30min
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Dessert

Cheesecake aux fraises

Facile

Recette traditionnelle de Cheesecake frais (sans cuisson), parfait pour votre goûter d'été

30min
0 min
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Dessert

Charlotte aux fraises traditionnelle

Moyen

Une belle recette estivale autour de la fraises, tout en fraîcheur.

30min
0 min
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Technique de Base

Genoise

Très facile

La véritable recette du biscuit à génoise traditionnel

25min
20min
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Dessert

Gâteau Coco Chocolat

Très facile

Gateau originaire du Bénin, souvent servi au petit déjeuner ou au goûter.

15min
12min
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Plat Principal

Attieke au samon

Très facile

Recette de cuisine d'origine Africaine, ce plat de Côte d'Ivoire est savoureux et coloré.

40min
30min
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Dessert

Arroz Doce

Très facile

Célèbre dessert traditionnel d'origine portugaise, très populaire au Brésil.

10min
50min
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Technique de Base

Sauce caramel beurre salé

Très facile

Grand classique de pâtisserie. La gourmandise incarnée.

10min
15min
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Plat Principal

Risotto de Potimarron

Très facile

Un plat végétarien réconfortant en période hivernal.

20min
25min
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Dessert

Tourte Potimarron d'Halloween

Facile

Spécial Halloween: Une tourte au potimarron savoureuse et gourmande

30min
50min
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Entrée

Feuilleté de potimarron et lardons d'Halloween

Facile

Spécial Halloween: Une recette aux couleurs de l'Automne

30min
40min
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Plat Principal

Tagliatelles de légumes, Aiguillettes de poulet ma

Très facile

Un plat gourmand et varié pour faire le plein d'énergie

30min
25min
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