25min
15min

Réalisation

Pour 6 personnes :

Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).

Faire fondre le beurre. Laissez-le refroidir.

Hachez finement le zeste de citron.

Blanchir les œufs et  le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le beurre fondu, puis les zestes.

Laissez reposer au frais 30 min.

Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min.

Ensuite, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 6/8 min.

Démoulez tiède.