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Réalisation

RECETTE POUR 6 PERSONNES:

 

Tailler le thon rouge en beaux cubes de 0.5cm de côté.

Presser le jus du citron vert et récupérer les zestes.

Ciseler l'oignon blanc en petits cubes et raper le gingembre frais.

Ajouter au thon rouge les ingrédients, l'oignon, le gingembre, le jus et les zestes du citron vert, la sauce soja, l'huile d'olive, l'huile de sésame et finir par les graines de sésame.

Assaisonner à votre convenance.

Réserver au  frigo et servir très frais.

 

Pour le dressage:

Servir dans une assiette creuse avec un petit bouquet de salade.