10min
25min

Réalisation

 RÉALISATION

Pour 6 personnes

Peler les pommes et les découper en lamelles.

Battre les oeufs, incorporer le sucre puis la farine. Ajouter le lait et l'eau petit à petit pour éviter les grumeaux. La pâte doit être liquide mais onctueuse.

Faire chauffer une poële avec un peu d'huile, verser la moitié de l'appareil et disposer les tranches de pommes. Saupoudrer de canelle.

Recouvrir avec le reste de l'appareil.

Laisser cuire 10 minutes à couvert, puis débarasser sur une assiette. Disposer la poêle par dessus, et retourner afin de cuire l'autre côté de votre mafalan.

Déguster tiède, saupouvrer d'un peu de sucre.