15min
5min

Réalisation

RECETTE POUR 6 PERSONNES

 

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).

 

Couper finement la citronnelle et le basilic.

Ajouter la citronnelle,  le basilic, la sauce soja à la chair de volaille. Vérifier l'assaisonnement.

 

Couper des bandes de 6 à 7 cm dans les feuilles de brick.

Disposer un petit tas de préparation de volaille à la base de chacune, puis plier les bandes d'angle à angle en serrant bien afin de leur donner la forme d'un triangle.

 

Laquer les triangles d'huile d'olive sur une plaque, puis les enfourner à 200 °C pendant 5 à 8 min, jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien colorées.