15min
5min

Réalisation

RECETTE POUR 6 PERSONNES

 

Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8).

Couper finement le basilic, Hacher le gingembre frais.

Ciseler le citron confit, ainsi que les oignons nouveaux.

Ajouter le tout à la viande hachée avec les épices. Vérifier l'assaisonnement.

 

Couper des bandes de 6 à 7 cm dans les feuilles de brick.

Disposer un petit tas de préparation  à la base de chacune, puis plier les bandes d'angle à angle en serrant bien afin de leur donner la forme d'un triangle.

 

Laquer les triangles d'huile d'olive sur une plaque, puis les enfourner à 200 °C pendant 5 à 8 min, jusqu'à ce que les feuilles de brick soient bien colorées.