20min
25min

Réalisation

RÉALISATION

Pour 6 personnes

Laver, enlever le trognon à l'aide d'un vide pommes puis couper les pommes en rondelles de 1cm environ. 

Mélanger le sucre et la cannelle.

Découper des bandes de 2 cms dans la pâte feuilletée. Saupoudrer avec la moitié du mélange sucre + canelle dessus.

Enrouler les tranches de pommes à partir du coeur, avec les bandes de pâte en prenant soin de bien les recouvrir.

Badigeonner avec la dorure (jaune doeuf + eau).

Parsemer d'amandes éffilées, et avec l'autre moitié du mélange sucre + canelle.

Cuire sur une plaque avec papier sulfurisé 20 bonnes minutes au four à 200°C.

A consommer tiède.