Nordic Kitchen : un menu complet en 2h
En 2 heures, vous réalisez un menu complet entrée–plat–dessert, inspiré du Danemark, de la Suède et de l’Islande, tout en découvrant les techniques essentielles qui font la signature culinaire du Nord : fraîcheur, acidité, herbes, rôtissage et textures.
Au programme :
Tartine nordique : crème d’herbes, pickles express et poisson fumé
Ragoût de légumes rôtis à la moutarde douce et à l’aneth (option poisson blanc)
Skyr islandais aux myrtilles et crumble de graines minute
Techniques Abordées:
* Taillage des légumes et herbes
* Techniques de cuisson diverses / rôtir des légumes
* Réaliser des pickles en 10 minutes
* Monter une sauce légère
* Composer un dessert frais et équilibré
Un atelier idéal pour découvrir la modernité de la cuisine scandinave à travers des recettes simples, élégantes et facilement reproductibles.
Repartez avec :
vos réalisations,
les fiches recettes,
et les clés pour intégrer les techniques nordiques dans votre cuisine du quotidien.
Un moment convivial, coloré et inspirant, parfait pour voyager vers le Grand Nord sans quitter la cuisine.