Cours

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Bûches de Noël

Samedi 28 Novembre - de 14h30 à 16h30
2h00
60.00 €/place
6  place(s) restante(s)

Recettes de ce cours:

* 1 Recette "Bûche de Noël" classique (génoise + crème au beurre)

* 1 Recette "Bûche de Noël" Contemporaine (Biscuit Dacquoise + Appareil Mousse ou Bavarois)

 

Techniques de Base:

* Appareil à Génoise

* Crème au beurre

* Appareil Dacquoise

* Appareil Mousse ou Bavarois

* Montage de Bûches de Noël

* Techniques de décoration