Domaine Arletaz
Vignerons, Opoul Perillos, Pyrénées Orientales
Benoît Arletaz était technicien agro Bio avant de se tourner vers la vigne...
Domaine des Schistes
Vignerons, Vallée d'Agly, Roussillon
'Redonnons un sens au terme cultiver plutôt qu'exploiter"...
Domaine St Roch
Vigneron, Gaja - et - Villedieu
Jacqueline Menard de Ginestous de la Liquisse, main de fer dans un gant de velours
Choc'hola
Confection de chocolat, Nantes
Le vrai goût du chocolat comme au temps des mayas
Berjac
Marée-Boucher-Charcutier, Nantes
Un professionnel des métiers de bouche nantais
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"