Berjac
Marée-Boucher-Charcutier, Nantes
Un professionnel des métiers de bouche nantais
Beillevaire
Fromager-Crémier, Machecoul
Passion du fromage
Domaine des Schistes
Vignerons, Vallée d'Agly, Roussillon
'Redonnons un sens au terme cultiver plutôt qu'exploiter"...
Jérôme Bretaudeau
Vigneron, Gétigné
Cognac Baron Otard
Distillateur, Cognac
Grande distillerie de Cognac dont les chais de vieillissement se situent toujours au Château de Cognac...
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"