Beillevaire
Fromager-Crémier, Machecoul
Passion du fromage
Giffard
Liquoriste, Avrillé (49241)
Liquoriste depuis 1885
André Goichot
vigneron, 21200 Beaune
La Vache Nantaise
Eleveurs, Loire-Atlantique
La Vache Nantaise, un patrimoine local
Distillerie des menhirs
Distillateurs, Plomelin, Bretagne
"Le seul whisky 100% blé noir du monde, affiné en fûts de chêne de la forêt mythique de Brocéliande"
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"