Berjac
Marée-Boucher-Charcutier, Nantes
Un professionnel des métiers de bouche nantais
Laurent Habrard
Vigneron, Gervans (26600)
Savoir faire
Philippe Pain
Vigneron, Panzoult
Le Nantillais
Artisan, Les Sorinières
Spécialité artisanale à mélanger pour cocktails, sans colorant, sans conservateur, sans alcool
Domaine des Schistes
Vignerons, Vallée d'Agly, Roussillon
'Redonnons un sens au terme cultiver plutôt qu'exploiter"...
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"