Biper Ona
Producteur de piment d'Espelette, Espelette, Pyrénées-atlantiques
Biper Ona veut dire "Le bon piment en basque"...
Domaine St Roch
Vigneron, Gaja - et - Villedieu
Jacqueline Menard de Ginestous de la Liquisse, main de fer dans un gant de velours
Melbio
Meuniers Bio, Moisdon La Rivière
Farines et céréales bio depuis 1996...
Chez Elles
Confection textile, Theix, Morbihan
Chez Elles est à l’origine une entreprise crée en 1992 par deux soeurs, Juliette et Sandrine SELLIN...
Domaine Alain Mathias
Vigneron, Epineuil
Après avoir découvert le chablisien en 1980, Alain Mathias tombe amoureux du métier et commence l'aventure...
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"