Alain Milliat
Créateur de jus et nectars, Orliénas
Le goût authentique des fruits
Philippe Pain
Vigneron, Panzoult
Domaine des Schistes
Vignerons, Vallée d'Agly, Roussillon
'Redonnons un sens au terme cultiver plutôt qu'exploiter"...
Domaine Cauhapé
Vignerons, Monein
"Un grand domaine est avant tout une philosophie"...
Collège culinaire de France
Institution Culinaire, Paris
"L’ambition du CCF: Rôle de la gastronomie sur la santé, l’économie le social, la culture et l’environnement"
Hôtel La Pérouse
Hôtelier Engagé, Nantes
Un hôtel agréable à vivre en plein centre ville de Nantes