Restaurant Menu du jour

Bienvenue dans le restaurant, où vous pourrez déguster les recettes élaborées par notre chef, autour de produits frais et de saison. Redécouvrez les goûts authentiques d’une cuisine simple mais savoureuse.

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mardi 29 septembre


Menu des Saveurs

Entrée
HUITRES BRETONNES N°3 A LA CREME DE RAIFORT, CONCOMBRE AU GIN Oeufs de poisson volant et ail noir
Foie gras maison, Granny smith au chouchen, compotée pomme/rutabaga Pain brioche vapeur à la cannelle et Gel de cidre acidulé ?
Plat
Suprême de volaille d'Ancenis cuit basse température, sauce albufera Mini légumes cuits dans un bouillon, caviar de hareng
Sole snackée, Miso et Gomasio, Pak Choi façon Thaï Bouillon de crustacés à la merguez
Dessert
Ma Madeleine de Proust Pistache/Fruits Rouges
LINGOT CHOCOLAT/ CACAHUÈTE/CARAMEL ET Griottes au sirop ?